vietnamesisch Essen

In Vietnam ist man immer warm , da gibt es zum Frühstück schon eine heiße Suppe ( Pho ) . Zu fast jeder Mahlzeit gibt es Reis , welcher aus einem großen Topf in kleine Schüssel serviert wir dazu wird dann sehr viel Gemüse gereicht sowie ein wenig Fleisch oder Meeresfrüchte. Man ist mit Stäbchen und für die Schüssel zum Mund. Niemals sollte man die Stäbchen ,bei einer Pause , in den Reis stecken , sonder auf die Schüssel legen , denn stehende Stäbchen beschwören laut dem buddhistischen Glauben einen Todesfall herbei.

Ngoc Lan ist wie viele streng vegetarisch , zu jeder Mahlzeit gibt es bei uns frischen rotem Pfeffer und verschiedene Saucen.

Für mich gibt es öfters eine Mischung aus Salz ,Pfeffer und Zitronensaft zum Fleisch . Unseren Pfeffer züchten wir selbst , das geht ganz einfach nur ein paar Samen in einem Blumentopf . An Fleisch wird sehr viel Geflügel gegessen . So sieht man in Vietnam öfters große Entenfarmen.